Desafio Criativo DURAÇÃO DA PROVA: 2h |
Regras: um bolo apresentado em um prato escolhido pelo Mestre Confeiteiro; deve ter 1 sabor de recheio, no mínimo 12cm de altura por 15cm de diâmetro; a decoração deve passar a sensação de continuidade e ter harmonia com o desenho do louça, com técnicas de decoração livres.
Bônus de Mestre Confeiteiro(a): Escolher os pratos que cada confeiteiro irá usar como composição na decoração de seus bolos.
Bolo de Chocolate Cremoso, recheado com Ganache de Chocolate Branco Caramelizado, e Praliné de Nozes-Pecan, decorado com Buttercream
Receita: indisponível.
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