Prova Criativa: 'Bolo de Família' da Tathianne

Desafio Criativo Bolo de Família Duração da prova: 2h

Bolinho de Chuva de Forno com Farinha de Amêndoas e Canela, acompanhado de Calda de Baunilha

PARA A MASSA:

1. Unte uma forma de buraco de 20 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe farinha de amêndoas. RESERVE;

2. Faça uma mistura com:

- 2 colheres (sopa) de açúcar

- 1 colher (café) de canela em pó

RESERVE

3. Em uma vasilha funda, coloque:

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

- 1 colher (café) de sal

- 2 colheres (sopa) açúcar

Misture esses ingredientes, abra uma cova no meio, e adicione:

- 2 ovos (de aproximadamente 60 gramas)

- 250 ml de leite frio

Com um fuê, vá envolvendo aos poucos até obter uma massa lisa e homogênea.

- Agregue 1/2 Colher (sopa) de bicarbonato de sódio e envolva-o à massa.

4. Coloque a massa na forma já untada e polvilhada.

5. Polvilhe a mistura de açúcar com canela sobre a massa e leve ao forno médio pré-aquecido por mais ou menos 40 minutos.

PARA A COBERTURA

- 300 ml de creme de leite fresco

PARA A CALDA

Numa panela coloque:

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 2 xícaras (chá) de água

- Fava de baunilha para saborizar

- Com uma colher, misture e leve ao fogo mínimo até obter uma calda clara e rala (mais ou menos 30 minutos). Desenforme a massa, acomode-a num refratário com abas laterais e despeje a calda ainda quente sobre a mesma. Sirva frio.

Utensílios:

- Faça de Corte Longo e Pontiaguda.

GALERIA: