Desafio Criativo Bolo Lúdico com 2 tipos diferentes de cobertura, sem o uso de pasta americana. Tema do episódio: Festa em Casa Duração da prova: 2h |
BOLO CORUJA COM BRIGADEIRO DE CARAMELO E NOZES DA PAULA
Ingredientes:
- 340g manteiga
- 3 xic farinha
- 1 xic de cacau em pó
- 1 colher de sopa de fermento
- 1/4 colher de chá de sal
- 3 xic de açúcar
- 1 colher de sopa de baunilha
- 6 ovos
- 1 1/2 xic de leite
- 2 formas 33X23
Untar. Misturar a farinha e sal. Bater a manteiga com o açúcar 3 minutos, adicionar a baunilha, e depois um ovo de cada vez. Intercalar em 3 vezes a farinha e o leite. Assar de 40 a 45 min a 180 graus. Dívida a massa em 2.
Buttercream:
- 1 xícara de manteiga sem sal amolecida
- 3 colher (chá) de baunilha
- 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 4 colheres (sopa) de leite
- 6 gotas de corante (opcional)
1. Bata a manteiga até ficar bem cremosa. Incorpore o açúcar aos poucos até ficar homogêneo. Adicione a baunilha.
2. Coloque o leite e bata por mais 3-4 minutos. Se estiver usando, coloque o corante e bata por mais 30 segundos. Use em seguida.
Caramelo:
- 2 xic de açúcar cristal
- 180g de manteiga
- 1/2 xic de karo
- 1 xic de creme de leite fresco
- 1 xic de nozes
GALERIA:
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