Prova Criativa: 'Clássico Brasileiro: Pudim e Brigadeiros' da Camila

Desafio Criativo Pudim e Brigadeiros sendo 1 pudim grande ou 6 un. menores, com calda; acompanhado de 10 un. de brigadeiros contendo algum ingrediente do pudim além do leite condensado Duração da prova: 2h

CLÁSSICO BRASILEIRO: PUDIM E BRIGADEIROS DE CARAMBOLA DA CAMILA

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 1lata de leite integral

- 200ml de creme de leite

- 3 ovos

- 150 g de carambola madura (1 carambola gde)

Bater todos os ingredientes no liquidificador untado com a calda de açúcar.

Calda :

- 200g de açúcar

- 120ml de água

- 5g de glucose de milho

Levar ao fogo o açúcar ate cor de caramelo. Adicionar a água quente e a glucose. Esperar ficar homogêneo.

Brigadeiro de carambola:

- ½ lata leite condensado

- 50 ml de creme de leite

- 50g de chocolate branco

- 50g de carambola

- ½ c. sopa de manteiga

- 1c. café de glucose

- 100g de vermicelli branco callebaut para passar os brigadeiros

GALERIA:

em breve

Revisão: Em breve.