Prova Técnica: 'Bolo de Rosa'

Desafio Técnico: Bolo de Rosas Duração da prova: 2h

Regras: um bolo esculpido em formato de rosa, com 3 camadas de massa e 2 de recheio Buttercream, decorado com Pasta Americana.

Bolo em homenagem ao Dia dos Avós.

Forma de 15cm:

Para a massa, você vai precisar de:

- 5 ovos

- 1⁄2 xicara de açúcar

- 3⁄4 xicara de farinha de trigo

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 1 colher de sopa de essência de baunilha

Como preparar: 

- Bata os ovos com o açúcar e a essência até formar um creme claro;

- Incorpore a farinha e fermento peneirados;

- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, divida em uma forma redonda e um bowl de 15cm de diâmetro.

Para o recheio creme de manteiga:

- 250g manteiga

- 500g de açúcar de confeiteiro

- 1 colher de sopa de essência de baunilha

- Corante vermelho

Como preparar:

- Bata todos os ingredientes na batedeira ate formar um creme liso e na cor desejada.

Para a cobertura:

- 500g de pasta americana branca

- Corante vermelho

- 10g de CMC

Como montar:

- Corte a massa do bowl em 2 partes, tendo assim 3 camadas de bolo: 1 da forma, e 2 do bowl;

- Recheie as camadas com o creme, deixando a parte redonda (abaloada) como tampa;

- Corte no formato de um botão de rosa;

- Cubra com uma camada fina de creme de manteiga. Reserve na geladeira;

- Colora a pasta americana na cor desejada;

- Abra a pasta em uma espessura fina e cubra o bolo;

- Corte com um cortador pequeno, faça círculos e comece a colocar as pétalas pelo topo do bolo, formando o miolo da Rosa.

- Corte um círculo maior de pasta, dívida ao meio e disponha as pétalas pelo bolo, formando uma grande e única rosa.

VÍDEOS:

GALERIA:

em breve

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RANKING DA PROVA:

8° lugar: Paula

7° lugar: Tiago

6° lugar: Lucas

5° lugar: Gabriela

4° lugar: Marcos

3° lugar: Camila

2° lugar: Noemy

1° lugar: Juliana