Prova Criativa: 'Bolo Floresta Negra' da Juliana

Desafio Criativo Floresta Negra 2 camadas de massa e 1 de recheio, usando chocolate, chantilly e cereja Duração da prova: 1h30

REINVENTANDO O FLORESTA NEGRA: SOBREMESA DE FLORESTA NEGRA DA JULIANA

INGREDIENTES:

- 7 ovos

- 1/2 xic de cacau 100%

- 3/4 de açúcar de água quente

- 1 3/4de xic de farinha de trigo

- 1 3/4 de xic de açúcar

- 1 1/2 colher de chá de bicarbonato

- 1 1/2 colher de chá de sal

- 1/2 xic de óleo

- 2 colheres de chá de baunilha

- 1/4 de colher de chá de creme tártaro

MODO DE PREPARO:

Em um bowl misture o cacau e a água reserve e esfrie. Misture os secos e reserve. Misture as gemas o óleo e a baunilha. Bata às claras em neve. Incorpore às claras na massa.

RECHEIO:

- 300gr de mascarpone

- 3 colheres de açúcar

- 300gr de cereja em calda com calda e cabo

- 200gr de chocolate meio amargo

- 100gr de chocolate ao leite

GALERIA:

em breve

Revisão: em breve.