DESAFIO CRIATIVO TORTA SALGADA DECORADA DURAÇÃO DA PROVA: 1h45 |
Torta Salgada recheada
Ingredientes
Massa
1 xícara (chá) e mais 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (150g)
1/2 colher (chá) de sal
5 colheres (sopa) de manteiga (75 g)
2 gemas
2 colheres (sopa) de creme de leite
Recheio
3 ovos separados em clara e gema
200g de salmão defumado
O restante do creme de leite
1 copo de requeijão
Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Massa
Em uma tigela, peneire a farinha e o sal. Faça uma cova no centro da farinha e adicione os demais ingredientes. Com a pontas dos dedos, trabalhe a massa do centro para as bordas, até que toda a farinha esteja incorporada e a massa não grude nas mãos. Embrulhe a massa em filme plástico, para uso culinário, e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.
Recheio
Bata no liquidificador o creme de leite restante, o salmão, o requeijão, as gemas e o sal até obter um creme homogêneo. Bata as claras em neve e misture-as delicadamente ao creme de salmão.
GALERIA:
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