Prova Criativa: 'Bolo com Figura' do José

DESAFIO CRIATIVO BOLO COM FIGURA DURAÇÃO DA PROVA: 2h

Regras: um bolo com uma figura dentro da massa que se revela ao cortar, usando pelo menos duas cores.

'Bolo Inglês com figura do José', com figuras de coração vermelho e estrela azul

Ingredientes

Figura:

5 xicaras de farinha de trigo

4 xicaras de açúcar

2 colheres de fermento químico

1 xicara de cacau

2 colheres de sopa de corante vermelho morango em pó

500ml de agua

6 ovos

Bolo inglês:

325 g de manteiga

325 g de açúcar

6 ovos (claras separadas)

325 g de farinha de trigo

Extrato de fava de baunilha

200g Frutas cristalizadas

100g de nozes

200g de açúcar gelado

200ml de creme de leite fresco

Cerejas ao marrasquino com talo

Modo de Preparo

Bolo Inglês:

Bata as claras em neve e reserve.

Na vasilha da batedeira, coloque a manteiga (temperatura ambiente e sem sal) e as gemas. Bata até obter um creme esbranquiçado e homogêneo. Desligue.

Junte o açúcar e bata novamente. Desligue.

Adicione essências de sua preferência (laranja, limão, abacaxi) ou as frutas cristalizadas e a farinha. Misture a cada ingrediente adicionado e a seguir bata. Desligue.

Agregue as claras em neve aos poucos e, delicadamente, mexa de baixo para cima, sem bater. A massa tem que ficar bem leve.

Coloque em assadeira própria para bolo inglês, untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido, de 180 °C a 200 °C, por 20 a 25 minutos.

GALERIA:

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