DESAFIO CRIATIVO CHEESECAKE DURAÇÃO DA PROVA: ?? |
Cheesecake Red Velvet com Calda de Morango da Marina
Base do cheesecake
Ingredientes:
150g de biscoito de maisena de chocolate triturado
1 ovo
30g de margarina
Modo de preparo:
Misturar todos Ingredientes, forrar a formar e levar para assar por 10 minutos.
Recheio
Ingredientes:
400g de cream cheese
4 colheres de açúcar
150g de creme de leite fresco
1 colher de sopa de essência de baunilha
20g de farinha de trigo
2 ovos
1 colher de sopa de corante em gel vermelho natal
1 colher de sopa de cacau em pó 50%
Modo de preparo:
Bater bem o Cream Cheese com açúcar, em seguida adicionar o creme de leite, a essência, trigo e os ovos e bater até ficar um creme liso.
Depois despeje na forma e leve para assar no forno em banho-maria por 180 °C por 30 minutos.
Geleia de morangos
Ingredientes:
340g de morangos frescos
130g de açúcar
5ml de suco de limão
Modo de preparo:
Coloque os morangos em uma panela, amasse com o garfo, acrescente o açúcar e deixe descansar por 10 minutos.
Depois acrescente o limão e cozinhe por 20 minutos ou até passar uma espátula no meio da panela e abrir um canal que não se feche.
Decoração:
Folhas de hortelã frescas
Morangos frescos
2 raminhos de groselha
150g de isomalte
GALERIA:
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