DESAFIO CRIATIVO DOCES DE VITRINE DURAÇÃO DA PROVA: 2h |
Regras: preparar dois tipos de doces típicos de vitrine para o Natal utilizando panettone ou chocottone, sendo uma utilizando Creme Mousseline e outra utilizando Biscuit Dacquoise.
Paris–Brest recheado com Creme Mousseline de Frutas Vermelhas e Brigadeiro de Panetone, decorado com Frutas Vermelhas;
Dacquoise de Castanha-do-Pará e Castanha-de-Caju, recheado com Ganache de Chocolate e Geleia de Damasco, decorado com "Praliné"/Crocante de Panetone
receita indisponível.
GALERIA:
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