Prova Criativa: 'Bolo em Homenagem às Avós' da Edna

DESAFIO CRIATIVO BOLO EM HOMENAGEM ÀS AVÓS DURAÇÃO DA PROVA: 2h

Bolo 'panela de vó': recheado com Creme de Coco e Doce de Abóbora, decorado com Pasta Americana

PREPARO 1: MASSA

INGREDIENTES:

1 kg de farinha de trigo

900g de açúcar

500 ml de leite

340g de manteiga

12 unidades de ovos

50g de fermento em pó

PREPARO 2 : RECHEIO

INGREDIENTES - Creme de Coco:

790g de leite condensado

500 ml de leite

400 ml de leite de coco

500g de coco fresco

50g de amido

INGREDIENTES - Doce de Abóbora:

2 kg de abóbora

1 kg de açúcar

10g de cravo

10g de canela em pau

PREPARO 3: COBERTURA

INGREDIENTES:

1 kg de chocolate para brindar o bolo

2 kg de pasta americana

100g de gelo seco

Pó prateado

Corante cinza

PREPARO 4: DECORAÇÃO/FINALIZAÇÃO

50g de gelo seco

500g de pasta/massa para flores

Corante prateado/ alumínio

GALERIA:

em breve

Convidada Especial: Participante da 3ª Temporada, Dona Iaiá.