DESAFIO CRIATIVO BOLO PORTA-RETRATO DURAÇÃO DA PROVA: 3h |
Regras: um bolo recheado, decorado com a técnica de transferência de desenho direto na massa. O bolo deverá ser entregue numa tábua especial que ficará em um ângulo de 50º na hora da avaliação.
Bolo recheado com Ganache de Chocolate ao Leite, decorado com placas de Chocolate, e desenho feito com Massa de Panqueca
PREPARO 1: MASSA
INGREDIENTES
300g de farinha de trigo
23 unidades de ovos
30g de bicarbonato
30g de fermento
400g de açúcar
100g de cacau
Corante vermelho
PREPARO 2: RECHEIO
INGREDIENTES
350g de chocolate ao leite
250g de creme de leite
GALERIA:
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