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Duração da prova: 2h
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Carolinas de Ganache com Chocolate
INGREDIENTES
Massa Paté a Choux para Profiteroles
- 340g de leite integral
- 340g de água
- 12g de sal
- 28gr de açúcar refinado
- 304g de manteiga
- 380g farinha de trigo
- 680g de ovos
- cerca de 14 ovos
Recheio
- 800g de doce de leite em ponto firme já pronto industrializado ou lata de leite condensado cozida *
- 500gr de chocolate meio amargo
- 300gr de creme de leite UHT (caixinha)
AVALIAÇÃO DA CAROLINA FIORENTINO
"Clássico e gostoso"
* Samira não entregou o recheio de doce de leite.
Galeria:
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