Prova Criativa: 'Bolo de Aniversário' da Maisa

DESAFIO CRIATIVO: BOLO DE ANIVERSÁRIO com decoração livre

DURAÇÃO DA PROVA: 2h

Naked Cake de Cookies recheado com Brigadeiro de Paçoca, decorado com Ganache de Chocolate e Paçoca

INGREDIENTES

MASSA COOKIE:

- 120g de gotas de chocolate

- 200g de manteiga sem sal

- 410g de farinha de trigo

- 120g de açúcar refinado

- 100g de açúcar mascavo

- 01 ovo

- 02 gemas

- 01 colher de sopa essência de baunilha

RECHEIO / COBERTURA:

- 100g de paçoca

- 02 latas de leite condensado

- 01 colher de sopa de manteiga sem sal

DECORAÇÃO / COBERTURA:

- Ganache de chocolate (1 parte de creme de leite para 2 de chocolate)

- Paçoca triturada

- Balões de açúcar coloridos

- Velas para decorar

MODO DE PREPARO

MASSA COOKIE:

- Na batedeira bater a manteiga até derreter;

- Acrescentar açúcar mascavo e açúcar refinado;

- Colocar o ovo e as duas gemas;

- Bater em velocidade alta até ficar homogênea;

- Diminuir a velocidade da batedeira;

- Acrescentar a farinha de trigo aos poucos;

- Colocar a essência de baunilha;

- Colocar as gotas de chocolates e continuar batendo até ficar homogênea;

- Colocar a massa em 03 formas iguais;

- Levar para o forno a 250 ºC por 15 minutos.

RECHEIO / COBERTURA:

- Em uma panela, levar ao fogo o leite condensado, acrescentar a paçoca esfarelada e 01 colher de manteiga sem sal;

- Em uma panela fazer a ganache.

DECORAÇÃO / MONTAGEM:

- Montagem as três camadas recheando com o brigadeiro de paçoca. Cobrir com o ganache e paçoca esfarelada.

GALERIA: