Prova Criativa: 'Torre de Cupcackes' do Padre Alessandro Campos

Prova Criativa TORRE DE CUPCAKES com 30cm de altura, e 10 un. de cupcakes recheados e cobertos DURAÇÃO DA PROVA: 1h30

Torre com 30cm de altura: Cupcakes de Cenoura recheados e cobertos com Brigadeiro, decorados com Confeitos, e Barras de Chocolate para estruturar

INGREDIENTES

MASSA:

- 4 ovos inteiros

- 200ml de óleo

- 200g de cenoura ralada

- 360g de açúcar

- 480g de farinha de trigo

- 15g de fermento em pó

RECHEIO/COBERTURA:

- 300ml de leite condensado

- 300ml de creme de leite

- 30g de manteiga

- 150g de cacau em pó 50%

DECORAÇÃO:

- 300g de balas de goma de cor laranja

- 80g de bala de gelatinha Fini maçã verde

MODO DE PREPARO

MASSA:

- Antes de tudo peneirar os secos e acender o forno para aquecer;

- Bater no liquidificador a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar. Bater bem;

- Transferir para batedeira, juntar a farinha e bater bem;

- Adicionar o fermento e mexer a massa delicadamente com uma espátula;

- Colocar a massa nas forminhas, deixando um dedo do topo. Assar por aproximadamente 15 minutos.

RECHEIO/COBERTURA:

- Colocar o leite condensado e o cacau na panela. Mexer;

- Adicionar o creme de leite e a manteiga;

- Ligar o fogo, mexer sem parar e tirar quando estiver desgrudando da panela. Colocar numa vasilha e levar a geladeira.

DECORAÇÃO:

- Adicionar a bala de goma representando a cenoura e a bala de gelatina os cabinhos da cenoura.

MONTAGEM:

- Rechear o bolinho com o brigadeiro, confeitar seu topo empilhar os bolinhos em forma de pirâmide;

- Decorar com as balas de goma imitando cenouras e balas de gelatinha imitando os cabinhos da cenoura.

GALERIA: