Desafio Criativo DURAÇÃO DA PROVA: 3h30 |
Tema: "O que eu quero ser quando crescer?"
Regras: um bolo representando a profissão dos sonhos da infância de cada confeiteiro; com 1 recheio em 2 camadas; o bolo deve ter 15cm de altura mínima, e 20cm de diâmetro; na decoração, deve ter 1 modelagem 3D com 15cm de altura.
Piloto de Avião: Bolo de Baunilha, recheado com Creme de Café com Mascarpone, e Praliné de Avelãs, decorado com Ganache de Chocolate Branco, Pasta Americana e pintura
Receita: indisponível.
GALERIA:
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