Desafio Criativo DURAÇÃO DA PROVA: 2h30 |
Prova em duplas.
Regras: entregar 3 tipos de doces autorais, assados e recheados, com 5 un. de cada; os doces devem ser padronizados entre si, com mesmo tamanho, cor e cobertura; cada confeiteiro deve entregar um doce próprio, além de um terceiro doce criado pela dupla.
Dupla "Forrancheira": Bolo de Rolo, Entremet e Mini Bolo
- Doce da Eli: Mini Bolo de Rolo de Massa Amanteigada, recheado com Goiabada artesanal, decorado com Glacê Pernambucano e Renda de Açúcar;
- Doce do Juliano: Releitura do Cheesecake: base de Massa Sableé, com Cheesecake assada, Domo de Chocolate recheado com Geleia de Frutas Vermelhas, decorado com Amoras e Framboesas;
- Doce feito em conjunto: Mini Bolo de Massa Amanteigada, recheado com Chimia/Geleia de Frutas Vermelhas, decorado com Pasta de Leite em Pó e Frutas Vermelhas frescas.
Receita: indisponível.
GALERIA:
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